牌九人物志：Bill Zender
Bill Zender是赌场的博彩专家，擅长二十一点和牌九。上世纪70年代他一开始是在赌场里给二十一点发牌，最后一步步升迁到拉斯维加斯阿拉丁大饭店（Aladdin Hotel and Casino）的赌场业务总监。
Bill Zender的观点
作为一名赌场总监、赌场监控人和顾问，他可以从赌场的角度为玩家们分析二十一点和牌九的战略思想。他与玩家分享的是非赌场专家不能了解的赌场内部视角，而且也能够教授赌场人员如何防范欺诈。
Bill Zender 与牌九
Bill Zender的最出名的两本书就是《Pai Gow Without Tears》和《Pai Gow Poker：Understanding Procedures and Strategies.》，后者于1991年出版，直到现在还可以在互联网上买到。它不仅是牌九玩家的良师益友，也是赌场经营人员和牌九发牌员的必备手册。
这本书详细介绍了牌九的玩法，以及应采用怎样的策略等，此外还解释了一些概念及牌九的各种玩法，例如一条龙，两对法则以及佣金的各种计算方式等。
赢在牌九
Bill Zender常以牌九和牌九扑克专家自居，事实上从其他人身上您也很少能学到什么。他尤其喜欢加利福尼亚扑克室的牌九游戏，因为根据州法律，玩家们对抗的是充当庄家的玩家，而不是赌场。